Le Yachting

Restaurant traditionnel à la Pointe Rouge

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Carte Restaurant

Dernière modification le 13/10/2025

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Planche du Yachting
Gravlax de saumon « maison », encornets en persillade, friture de jols et sardines, salade de poulpes, ceviche de Mahi-Mahi, tataki de thon, crevettes
26.00
L’assiette du soleil
Caviar d’aubergines, poivrons marinés, croustillant de chèvre frais à la menthe, mini anchoïade, burratina et son pesto de pistaches, tomates cerises confites, focaccia au romarin
24.00
La planche de la mer
Tataki de thon, crevettes, saumon gravlax, sardines marinées
15.00

Entrées

Tataki de patates douces
Spicy mayo, taboulé, boulgour et quinoa
16.00
Tartare de Saumon et avocat
Fenouil croquant au citron vert
18.00
Escalope de foie gras pôelée,
chutney de figues et brioche dorée
18.00
Salade César
19.00
Encornets frits en persillade, mesclun
22.00

Viandes

Tartare de bœuf préparé par nos soins
Frites fraîches, mesclun
22.00
Entrecôte de bœuf Simmental (300 grs)
Sauce au choix (poivre, roquefort, champignons) Frites fraiches, mesclun
26.00
Tagliata de bœuf à l’Italienne
Roquette, parmesan, tomates cerises, pommes de terre grenaille rôties à l’ail et romarin
24.00
Pavé de veau cuisson basse température
Polenta crémeuse, girolles et velours brun
28.00
Ballottine de volaille farcie au foie gras
Sauce aux morilles, mousseline de pommes de terre, Carottes glacées
26.00

Menu Enfant

14.00
Steak haché ou nuggets Frites ou légumes Boisson (sirop ou jus de fruits) Glace

Poissons

Gravlax de saumon « maison »
Frites fraiches, mesclun
25.00
Tentacule de poulpe grillée
Mousseline de patate douce, Huile vierge à la grenade
27.00
Espadon pôélé,
Beurre blanc au citron confit, risotto d'épeautre et patate douces rôties
27.00
Lotte en croûte de noisettes
Purée de potimarron et légumes rôtis
28.00

Poissons selon arrivage

Daurade, loup, ...
…

Pâtes

Linguines aux palourdes
26.00
Raviolis à la daube « maison » de chez nénette
22.00
Pennes aux boulettes sauce tomates au basilic et stracciatella
24.00

Desserts Maison

Tarte tatin, boule de glace vanille
9.00
Mousse au chocolat et son croustillant praliné
9.00
Moelleux au chocolat, framboises et glace vanille
9.00
Crème brulée
9.00
Ile flottante crème anglaise et amandes effilées
9.00
Poire pochée farcie à la crème de marron,
Chantilly façon marron suisse
10.00
Déclinaison de desserts et son café
12.00

Glaces

Glace – sorbet (2 boules)
5.00
Sorbet avec alcool, colonel ou général
8.00
Chocolat ou Café liégeois
9.50
Coupe du Yachting
Glace au yaourt, crème de Spéculos, Chantilly et éclats de Spéculos
9.00
Coupe Ardéchoise
Glace marron, glace vanille, Crème de marron, chantilly
10.00