
Le Yachting
Restaurant traditionnel à la Pointe Rouge
Carte Restaurant
Dernière modification le 13/10/2025
Pour Patienter ou Partager
Planche du Yachting
Gravlax de saumon « maison », encornets en persillade,
friture de jols et sardines, salade de poulpes,
ceviche de Mahi-Mahi, tataki de thon, crevettes
26.00
L’assiette du soleil
Caviar d’aubergines, poivrons marinés, croustillant de
chèvre frais à la menthe, mini anchoïade, burratina
et son pesto de pistaches, tomates cerises confites,
focaccia au romarin
24.00
La planche de la mer
Tataki de thon, crevettes, saumon gravlax,
sardines marinées
15.00
Entrées
Tataki de patates douces
Spicy mayo, taboulé, boulgour et quinoa
16.00
Tartare de Saumon et avocat
Fenouil croquant au citron vert
18.00
Escalope de foie gras pôelée,
chutney de figues et brioche dorée
18.00
Salade César
19.00
Encornets frits en persillade, mesclun
22.00
Viandes
Tartare de bœuf préparé par nos soins
Frites fraîches, mesclun
22.00
Entrecôte de bœuf Simmental (300 grs)
Sauce au choix (poivre, roquefort, champignons)
Frites fraiches, mesclun
26.00
Tagliata de bœuf à l’Italienne
Roquette, parmesan, tomates cerises, pommes de terre grenaille
rôties à l’ail et romarin
24.00
Pavé de veau cuisson basse température
Polenta crémeuse, girolles et velours brun
28.00
Ballottine de volaille farcie au foie gras
Sauce aux morilles, mousseline de pommes de terre,
Carottes glacées
26.00
Menu Enfant
14.00
Steak haché ou nuggets
Frites ou légumes
Boisson (sirop ou jus de fruits)
Glace
Poissons
Gravlax de saumon « maison »
Frites fraiches, mesclun
25.00
Tentacule de poulpe grillée
Mousseline de patate douce,
Huile vierge à la grenade
27.00
Espadon pôélé,
Beurre blanc au citron confit, risotto d'épeautre et patate douces rôties
27.00
Lotte en croûte de noisettes
Purée de potimarron et légumes rôtis
28.00
Poissons selon arrivage
Daurade, loup, ...
…
Pâtes
Linguines aux palourdes
26.00
Raviolis à la daube « maison » de chez nénette
22.00
Pennes aux boulettes sauce tomates au basilic
et stracciatella
24.00
Desserts Maison
Tarte tatin, boule de glace vanille
9.00
Mousse au chocolat et son croustillant praliné
9.00
Moelleux au chocolat, framboises et glace vanille
9.00
Crème brulée
9.00
Ile flottante crème anglaise et amandes effilées
9.00
Poire pochée farcie à la crème de marron,
Chantilly façon marron suisse
10.00
Déclinaison de desserts et son café
12.00
Glaces
Glace – sorbet (2 boules)
5.00
Sorbet avec alcool, colonel ou général
8.00
Chocolat ou Café liégeois
9.50
Coupe du Yachting
Glace au yaourt, crème de Spéculos,
Chantilly et éclats de Spéculos
9.00
Coupe Ardéchoise
Glace marron, glace vanille,
Crème de marron, chantilly
10.00
Prix nets en euros - Service compris
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