Aubergines, parmesan, mozzarella, sauce tomates basilic

Supions à l’ail et au persil accompagné de sa sauce aïoli

et ses croutons aillés

Plateau de fromages : Castelmagno, Pecorino sardo, Burrata, Fontina, Caciocavallo, accompagné d'un mesclun et pickles d'oignon, confiture de figue, poivrons marinés Ordre de dégustation et de présentation : frais-salé-fort. Jambon cru de Parme, mortadelle, spianata (saucisse sèche pimentée calabraise), olives vertes. Plateau pour 2 personnes

Piadina : feuille roulée et circulaire (chauffée à la plancha) à base de farine de blé, farcie au jambon cru, burrata, salade, tomates cerise et pesto

Laitue, blancs de poulet panés, œufs durs, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, sauce Caesar maison (jaune d'oeuf, moutarde, ail, câpres, filets d'anchois, huile d'olive...)

Poulpe, sauce vierge, (marinade de légumes crus à l'huile d'olive), roquette, pickles d'oignons

Laitue, jambon de Parme, melon, poivrons marinés, toasts de mozzarella gratinés, tomates cerises, mozzarella, pesto

Laitue, avocat, dés de saumon, travaillés par nos soins, cuits à la plancha, dés de mozzarella, pommes de terre, sauce fromage blanc, ciboulette et citron

Fleur de lait, tomate et basilic (sauce tomate)

Ail, tomates fraîches, anchois, persil (sauce tomate)

Classica /Marinara

Tomates fraîches, ail, persil, pesto, burrata

Sauce tomate, fiore di latte, n' duja (pâte tartinable épicée à base de porc) ==> Spécialité de Calabre

Crème de truffes, fleur de lait, roquette, parmesan, poivre

Mortadelle, crème de pistache et stracciatella

Jambon cru, straciatella, salade roquette

Mozzarella, champignons, jambon de Parme, tomates cerises, roquette et pesto

Tomates, aubergines, mozzarella et chèvre

Ricotta, gorgonzola, fleur de lait, mozzarella

(Uniquement sur commande)

Spaghetti, pecorino romano, parmesan, guanciale, jaune d'œuf

Ricotta, parmesan, pecorino romano

Ricotta, chips de spianata, pesto

Crème de poivrons, noix de pécan torréfiées, salade roquette, chèvre

Les paccheri sont des pâtes plates calabraises servies avec sa burrata des Pouilles et son pesto

Vin blanc, ail, persil, crème

Pain focaccia, straciatella, tomates séchées, pesto, jambon cru, roquette, vinaigre balsamique, steak haché 150 G et frites maison

Bavette tranchée en morceaux, sur un lit de roquette et copeaux de parmesan, accompagnée d'une sauce au poivre et de frites maisons

et ses frites maison, salade, pickles d'oignon, câpres, sauce mayonnaise du chef

sur lit de fenouil citronné, roquette, sauce vierge, aiol (accompagnement : riz)

accompagnée de frites maison et salade

Salade Frites maison

Toutes nos viandes sont d'origine France pour les steaks hachés et UE pour les autres proposées.

Panna cotta ai frutti

façon pain perdu au Nutella sur un lit de framboise

accompagnées d’une boule de glace citron

Mousse au nutella sur un lit de caramel beurre salé avec une chantilly maison

Fondant al cioccolato

Boule de glace vanille, double expresso, amaretto, chantilly et poudre de cacao

Café, Vanille, Chocolat, Fraise, Citron vert, Pistache, Noix de coco, Poire Possibilité choix 1 boule ou 2 boules

Déclinaison de mini-desserts italiens avec café ou thé